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Variantes de la soupe de ramen

Précieux héritage de la gastronomie japonaise, le ramen est une soupe faite à base de nouilles et de légumes. C’est une recette saine et équilibrée qui est en plus très facile à préparer. Elle valorise pleinement la culture japonaise à travers des saveurs et des parfums aromatiques. Si la recette traditionnelle se prépare avec de […]

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Variantes de nouilles japonaises pour les ramen

Le ramen est un plat typique de la gastronomie japonaise. La recette traditionnelle est faite à base de nouilles, baignant dans un bouillon, agrémenté de différents légumes. C’est une recette saine et équilibrée qui s’est popularisée dans le monde entier via le street food. Facile à préparer, il se décline sous différentes variantes et différents […]

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Recette du dashi traditionnel

Le dashi  est un met typique de la gastronomie traditionnelle japonaise. Il est  utilisé pour accompagner de nombreux plats. Il s’agit en fait d’une sauce basique, très simple à préparer et avec des ingrédients accessibles sur le marché. Comme c’est le cas avec la plupart des recettes, il est possible de personnaliser cette recette en […]

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Recette du Narutomaki

Le Narutomaki est une spécialité de Kamaboko, qui est une technique consistant à cuire de la purée de poisson jusqu’à ce qu’elle devienne ferme et parfaitement compacte. Vous l’aurez compris, le Narutomaki est une purée de poisson à chair blanche que l’on utilise principalement pour préparer de la soupe de ramen, célèbre spécialité gastronomique nipponne. […]

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Recette du Châshû

Principale garniture de la soupe de ramen traditionnelle, le Châshû s’impose désormais comme l‘un des ingrédients incontournables de la recette. Il se présente généralement sous forme de tranches roulées. D’une saveur inimitable, le Châshû apparait dans de nombreux épisodes du manga japonais Naruto. C’est dire qu’il est tout bonnement impensable de préparer de la soupe […]

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Recette des ramen de Naruto

Recette incontournable de la gastronomie japonaise, la soupe de ramen est un plat de nouilles accompagné d’une soupe succulente de légumes et de viande. C’est un plat sain et équilibré qui, dans sa version traditionnelle, demande des heures et des heures de cuisson. Cependant, il a été revisité de différentes manières. Il existe désormais des […]

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Recette des ramen aux crevettes

Plat très prisé de la gastronomie japonaise, les ramen sont une recette assez simple et à la fois atypique. Il s’agit en effet d’un plat de nouille cuisiné sous la forme d’une soupe avec des garnitures qui varient selon la recette. En fonction de vos goûts et de vos préférences, vous pouvez les cuisiner avec […]

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Recette du ramen burger

Lorsqu’on parle de ramen cela renvoi directement à l’emblématique plat de bouillon aux nouilles très cher à la gastronomie japonaise. Importée de la Chine depuis le 20e siècle, ce plat est aujourd’hui l’un des plus populaires et fait partie des éléments marquants de la culture populaire du Japon. Avec les nouilles comme ingrédient de base, […]

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Originales

Recette des ramen végétarien

Véritable référence de la gastronomie japonaise, les ramen sont un plat à base de nouilles et se présentant sous la forme d’une soupe. Il se compose des nouilles qui sont la base, d’une soupe qui diffère selon les ingrédients et d’une garniture. Ce plat mythique peut être réalisé selon différentes techniques.  Si vous êtes végétarien […]

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Recette des ramen au bœuf

Recette typique et incontournable de la gastronomie japonaise, le ramen au bœuf est un plat qui est fait à base de nouilles ramen de viande de bœuf et de sauce soja. C’est une variante tout aussi délicieuse et succulente  du ramen au poulet, qui est indiquée pour toutes les occasions. Envie de régaler vos convives […]